ただかね農園「べにたま」

ただかね農園さんの『大地のいちご』
埼玉県の限定された農家だけに栽培を許された「べにたま」は、埼玉県オリジナルのいちご品種です。
生産者の髙野さんは、昔ながらの土耕栽培に独自の「ワイン堆肥」を加え、減農薬、減化学肥料で育てています。
秩父特有の寒暖の差を活かし低温でじっくりと熟成させる珍しい栽培法で、手間暇かけて大切に育てた苺は、
”美味しい苺”にとどまらず、練乳・ミルクを付けないでも食べられるくらいの甘さ。
埼玉県オリジナルいちご新品種「べにたま」は、大粒で高い糖度、爽やかな酸味と芳醇な香りがあり、
果肉の真っ白な部分と赤い皮のコントラストが特徴的な品種です。