産地直送！第五弾『ハウス栽培グリーンアスパラ』

水信オンラインショップの取り扱い商品の中でも特にこの季節におすすめしたい、とっておきの逸品をご紹介します！

全国にファンの多いアスパラ専業農家・うちやま農園さんのアスパラガス
北の大地・北海道美唄からお客様の元へ直送いたします。

旬の美味しさをそのままに
瑞々しいシャキッとした食感のアスパラ

甘みはもちろん、香りや旨味、ほんのり感じるエグミまで、奥深い味わいが特徴。
アスパラにありがちな「スジ」がほとんどなく、瑞々しいシャキッとした食感が楽しめます。「細い方がスジがなくて美味しい」と思われがちですが、実は土壌や気候条件が大きく影響するため、太くても柔らかく食べやすいんです！ひとくち食べれば、その違いを実感いただけます。
また、アスパラの美味しさは部位によっても異なります。引き締まった頭部は香ばしく栄養豊富、根元は甘みが強くシャキシャキ食感が魅力。それぞれ異なる味わいを楽しめるのも、うちやまさんが丹精込めてつくったアスパラならではの特長です。

味の決め手は、こだわりの土づくり

石狩平野で育まれた泥炭(でいたん)土壌は、約6,000年にわたり堆積した植物由来の有機質が豊富な土壌。
この栽培には難しい土地を、適切な排水管理と海や山のミネラル補給によって、柔らかく養分豊富な環境へと仕上げています。
アスパラの独特の香りと余韻は、モルトウィスキーにも使われる泥炭の効果によってもたらされているのかもしれません。
「後味の余韻が長い」と評判の、その力強い美味しさをぜひご堪能ください。