洋梨
横浜水信の特選フルーツ情報

洋梨は、バラ科ナシ属に分類される、ヨーロッパ原産の果樹です。植物としてのナシには、和なしと中国なし、洋なしの3つがあり、日本では和梨と洋梨が栽培されています。球形でシャリシャリした食感の日本梨とは異なり、洋梨はひょうたんのような形をしてネットリとした滑らかな食感が特徴です。
洋梨には非常にたくさんの品種があり、世界では数千種類もの品種があると言われています。
日本には明治時代に持ち込まれましたが、栽培の難しさや見た目の悪さ、食べ頃の見極めが難しいことから、本格的に広まったのは1970年代頃からです。近年は、芳醇な香りと濃厚な味わいのある「ラ・フランス」など品種の人気が高まり、種類も豊富になっています。

日本の洋梨の代表的な品種といえば「ラ・フランス」。近年の洋梨人気を牽引してきた品種として、人気・生産量ともトップです。それに続くのが「ル・レクチェ」や「バートレット」「オーロラ」などで、最近では店頭にも多く出回る様になりました。洋梨には非常に多くの品種がありますが、日本でも「バラード」「ドワイエンヌ・デュ・コミス」といったさまざまな品種が栽培されるようになってきています。

洋梨は、香り高く芳醇な甘みのあるフルーツです。
おなじ梨でも、和梨はシャキシャキとした食感の、みずみずしくさっぱりした味わいなのに対して、洋梨は果汁は多いですが、全く違うトロリとした食感。品種にもよりますが、香りが強くて芳醇なものが多く、強い甘味とほどよい酸味が調和した、濃厚な味わいが特徴です。
また、非常に多くの品種があり、品種ごとに香り、食感、甘みや酸味に独特の個性があるため、バリエーション豊かな味わいを楽しめるのも魅力です。