【 品種：銀バナナ（グルウエイナムワー） 】
ナムワ系では一番果肉が軟らかく、果皮が未成熟時には銀白色が特徴です。
沖縄県八重瀬町にある具志頭（ぐしちゃん）という地域で栽培されており、町の隣には海が面して自然のミネラルを豊富に吸収し露地栽培で育てています。

甘味と程よい酸味があり、濃厚な味わいで、糖度30 度 以上計測したことも！！
市販のバナナに比べて短く小ぶりで爽やかな香りがします。

10日～12日ほど追熟してから食べごろ！
皮が黒くなってから甘みが増していきます。

銀バナナは、皮が緑色の状態で発送します。バナナはお客様の元に届いてから約1週間、お届け時の箱の中で常温で追熟させていきます。皮の色が黒くなり始めると柔らかく甘みが増すので、付属の麻紐で部屋に吊り下げて1本ずつもぎって食べます。
一般的なバナナは皮が黒くなると中の身も黒くなりますが、銀バナナは不思議なことに白いままなのです。
お好みで程良い酸味ともちもち食感を味わいたい場合は、皮が黄色くなった頃でもOK！
追熟するにつれ少しずつ変化する皮の色と味わいや食感をお楽しみください♪