季節のおすすめ!
旬なフルーツ

Seasonal recommendation

水信オンラインショップの取り扱い商品の中でも特にこの季節におすすめしたい、とっておきの逸品をご紹介します!
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水信では今年も、国産さくらんぼの一大産地、山形から直送の「葉とらず さくらんぼ」を取り扱います。
味を重視した、“葉とらず”のさくらんぼは、収穫ぎりぎりまで養分たっぷりに甘さを蓄えた、最高の仕上がり。
今年は産地の不作で、限定数でのお届けとなります。先行予約で「佐藤錦」「紅秀峰」各50セットの販売となりますので、ぜひお早めにお買い求めください。

バイヤーが現地で確認した厳選さくらんぼ

国産さくらんぼの産地、山形では花芽の時期の低温や霜が影響して、今年はさくらんぼの収量がかなり少ない見通しです。主要産地の東根、天童、寒河江がともに不作となっていて、特に「紅秀峰」の品種では、9割減というところも見られるようです。

そこで、水信バイヤーが先日現地に赴き、状況を確認してきました。
生産者さんをまわって品質を確かめ、不作の中で見込まれる収量の中から数量を確保、出荷していただけることになりました。
例年に比べて入荷が少ないため、限定で販売をいたします。

山形産直さくらんぼ農家

「葉とらず」のさくらんぼが美味しい理由

水信が扱う産直さくらんぼは「葉とらず」の品です。
さくらんぼの品質は、味もさることながら見た目が非常に重要視され、色づきや大きさで等級が違ってきます。そのため、生産者さんは収穫前に実がきれいに色づくよう、葉をとったり、地面に敷いたシートの反射を使って、できるだけ日光を当て美しい赤色にして出荷をしています。
ですが、こちらの「葉とらず」は、それをあえてしていません。葉のついた樹上でぎりぎりまで完熟させることで、葉っぱからの栄養がたっぷり行き渡った、甘い実に育つのです。見た目の色付きはイマイチですが、美味しさにこだわった、本当においしいさくらんぼです。

生産者さんの思いのこもった「佐藤錦」

産直さくらんぼは、「佐藤錦」と「紅秀峰」を、時期を分けてお届けの予定です。
前半の6月末からの発送となる「佐藤錦」は、山形の東根地区のもの。「佐藤錦」は東根が発祥の品種で、東根で生産されているさくらんぼのほとんどが、この「佐藤錦」です。生産者さんも発祥の地という誇りをもって、品質の高いさくらんぼを育てています。
今年は収量が減ってしまった分、逆に1本の樹になる実の数が少ないため栄養が行き渡って、大玉で美味しいさくらんぼが育っているとのこと。ぜひ“葉とらず”のこだわりの美味しさを、ご賞味ください!

産直さくらんぼB

産直 葉とらず佐藤錦

ご注文受付期間:6月14日~6月23日まで
6月25日より順次配送とさせていただきます。
※配送日指定は承りかねます。

¥10,800  (税込)


産直さくらんぼB

産直 葉とらず紅秀峰

ご注文受付期間:6月14日~6月30日まで
7月5日より順次配送とさせていただきます。
※配送日指定は承りかねます。

¥10,800  (税込)