季節のおすすめ！
旬なフルーツ
Seasonal recommendation
規格外は見た目のみ
美味しさはバイヤーが保証する一級品
メロンは贈答品として使われることが多いだけに見た目が重視され、ちょっとした傷や網目の不揃いなどでも規格外になることが多いフルーツです。
横浜水信では今年から新たに、贈答用から外れてしまった熊本・上田農園さんの『恋人メロン』を特別価格で販売いたします。
横浜水信では今年から新たに、贈答用から外れてしまった熊本・上田農園さんの『恋人メロン』を特別価格で販売いたします。
栽培過程で地面に面している部分がどうしても網目が綺麗に入らない箇所が出来てしまうのですが、網目が綺麗＝美味しい、ということは特に無く、糖度は抜群なので味は正規品と変わりません。
網目が綺麗に入っていないだけで美味しさに違いはありません。
バイヤーが、上田農園の上田さんに恋人メロンの生育状況や販売についてご相談をしに5月中旬に訪問しました。
食べられるのに廃棄されてしまう
「フードロス」対策にも
規格品と規格外品に区別することは、取引と流通を効率化する為に必要不可欠です。とはいえ、規格に合わないといった理由で、高品質の食品が流通にのらずに廃棄されており、なかなかフードロス削減が進んでいないのも実情です。
水信では、規格外の青果物を水信グループの各飲食店に卸し、フルーツパーラーではケーキやパフェ、ファクトリーではクラフトジャムやジェラートなどに使用しています。
今回は、加工用の「恋人メロン」をオンラインショップにて新たに販売をいたします。
完熟を切っても切り口が美しい、しっかりとした果肉。それでいてスプーンですっと入るほどの柔らかさと滑らかな口当たりが魅力です。
赤肉メロンの最高級品に勝るとも劣らない
バイヤーが本当におすすめしたいメロン
栽培が難しく多くの人があきらめる中、恋人メロンづくりに長年取り組んでいる上田農園の上田さん。今では日本で唯一と言える生産者さんとして、恋人メロンを作り続けています。
良いものを皆さんに食べていただきたい、という上田さんの熱意と果物への愛情のこもった逸品を私たちも責任をもってお届けします。
上田さんの恋人メロンは、九州から主に大阪までのエリアで流通している為、関東以北の方には少し珍しく感じる品種です。通常贈答用として需要の高い希少品種を、お得にご購入いただけるこの機会に是非ご賞味ください。
