佐賀県産　富田農園の「ビオレソリエス」(2パック)

幻の黒いちじく「ビオレソリエス」

ビオレソリエスはフランスで生まれた黒イチジクの高級品種です。
やや小ぶりで果皮が黒く、深い紫色をした皮からは、蜜が溢れるほどの濃厚な甘さと、ねっとりとした食感があります。日本で多く栽培されている品種「桝井ドーフィン」は糖度13度ほどなのに対し、富田さんの作る『ビオレソリエス』は、平均糖度18度。高いもので20度を超えるものも。

日本の環境では栽培が非常に難しく、国内でビオレソリエスを作っている生産者は極わずか。富田農園の富田秀俊さんは、今まで誰も栽培していなかった『ビオレソリエス』の栽培に着手し、様々な試行錯誤を重ね、10年以上の年月をかけて栽培方法を確立しました。