季節のおすすめ 『古谷さんの葡萄』

水信オンラインショップの取り扱い商品の中でも特にこの季節におすすめしたい、とっておきの逸品をご紹介します！

露地栽培で太陽の恵みがぎゅっと詰まった
古谷さんの特別な葡萄

昨年バイヤーブログでご紹介していた、山梨県甲府市の生産者、古谷さんの葡萄。今年も希少な逸品「高糖度シャインマスカット」を販売いたします。

店舗販売でも毎年人気の高い、古谷さんの葡萄は、すべて露地で栽培されているもの。
露地ぶどうはハウス栽培と比べ太陽の光をいっぱい浴びて育っているので、まさに旬の時期の、ぶどう本来の美味しさ・甘さがぎゅっと詰まっています。
その中でも水信に出荷されるぶどうは、全て糖度計測してから出荷されています。味ムラがなく安心な品質と食味に仕上がっている、間違いのない美味しさです。

名前の通りの驚きの「高糖度」
食味や香りも素晴らしい逸品マスカット

通常、シャインマスカットの出荷基準糖度は17度ですが、より甘いシャインマスカットを皆様に食べていただきたいという思いが、水信にはありました。
そこで、古谷さんにお願いして毎年実験を繰り返し、ここ数年になってようやく、自信を持ってお届けできるマスカットができるようになりました！

「高糖度」の名前にふさわしく、糖度は20度近く。さらに、甘さを追求しただけでなく、パリッとした皮の食感、噛んだ時に口に広がるマスカットの香りのバランスも取れていて、素晴らしい味わいをお楽しみいただけます。
まだまだ小房がメインではありますが、食味は申し分なし。ギフトとしておすすめするまでにはもう少し改良を続けていきますが、まずはご自宅用として、一度召し上がってみていただきたい逸品です。