季節のおすすめ 『水信の葡萄』

いよいよ夏本番！葡萄は6月から出回っている品種もありますが、まさにこれから最旬を迎えます。
水信では、バイヤーがその時期イチバンの美味しさの葡萄を選りすぐってお届けします。

水信バイヤーがこの夏に
おすすめする葡萄は？

葡萄には、山梨、長野、岡山などの大きな産地がありますが、その年ごとに出来の良し悪しが変わります。また、時期によっても食味が変化してくるため、水信ではバイヤーが必ず食味を確認しながら、その時期イチバンの葡萄をご提案しています。

この時期のおすすめ、一品目は「シャインマスカット」。言わずと知れた大人気の葡萄です。
美しい黄緑色の果肉に爽やかな香り、高い糖度と酸味のバランスのとれた美味しさ、サクッとした噛みごたえの食感。種がなく皮ごと食べられるのも嬉しいポイントですね。
この「百年に一度の葡萄」とも言われるほど優秀な、最高の品種であるシャインマスカット。最近ではさまざまな産地で生産されるようになってきていますが、実は誰が、どこで、どのように拘って栽培しているかがとても重要なんです。
葡萄は生産者さんの技術により、特に食味が大きく変わる果物で、中でもシャインマスカットは食味の違いが最も大きく出る品種と言えるかもしれません。
水信バイヤーが食味を確認しながらご提案する、厳選したシャインマスカットで、是非最高の美味しさを味わってください。

皮ごと食べられる人気品種
白系の「シャインマスカット」、黒系の「ナガノパープル」

葡萄は色味で「白系」「黒系」「赤系」の３種に分けられます。
白系のおすすめは、前述したシャインマスカット。黒系でおすすめしたい品種は「ナガノパープル」です。
黒系で最もポピュラーな品種は「巨峰」ですが、巨峰に勝るとも劣らない甘さを誇るのが「ナガノパープル」なのです。最大の特徴が黒系葡萄としては珍しく、皮ごと食べられる種無し葡萄という点です。
黒系葡萄は、皮にポリフェノールがたっぷり含まれているので、健康志向の高まりからも近年注目を集めています。
しっかりとしたコクのある甘みながら、後味はすっきり。皮ごと食べられる高級葡萄として、最近はシャインマスカットと人気を二分するほどになっています。

赤系のおすすめは
驚くほどに甘い「クイーンニーナ」

赤系でおすすめの「クイーンニーナ」。
こちらも大粒で見た目の紅が鮮やかで美しい、比較的新しい品種の葡萄です。
皮ごと食べることは、あまりおすすめ出来ませんが、特有の香りと、糖度20度以上と他品種を圧倒する甘さに驚きます。とにかくその甘さと香りで、一粒食べただけで口福感ひとしおの、抜群の美味しさのある葡萄です。
食感も今までになかった歯ざわりの良い食べ応えで、ひと噛みした時の果肉のぷりぷり感がたまりません。
8月上旬から入荷予定ですので、どうぞ楽しみにして待っていてください。

三種三様の特長をもつ、白・黒・赤の葡萄たち。
バイヤーが品質・食味を確認してお届けする「水信の葡萄」を食べ比べていただき、お好みの味を見つけてみてはいかがでしょうか。