石和の富有柿（6個）

￥4,158

水信オンラインショップの取り扱い商品の中でも特にこの季節におすすめしたい、とっておきの逸品をご紹介します！(2023年10月20日更新)

秋を感じる果物のひとつ、柿が旬を迎えています。柿は大きく分けると「渋柿」と「甘柿」に分かれますが、甘柿の中の代表的な品種といえるのが「富有柿」。
今年も、水信バイヤーが特におすすめする山梨県・石和の富有柿が入荷中です。

同じ甘柿でもまったく違う食味の
次郎柿と富有柿

甘柿の代表的な品種として有名なのが、次郎柿と富有柿。2つはよく比較され、昔から言われている「富有はアゴで食べ、次郎は歯で食べる」という言葉の通り、同じ甘柿でも食感が全く異なります。
次郎柿の果肉は堅くてシャキシャキと歯ごたえがあり、さっぱりした食味です。
それに対し、富有柿は果肉が柔らかめで、まろやかな口当たり。甘みも強く、まったりとした濃いめの甘さが後を引きます。
富有柿は柿らしさが堪能できる食味で、柿が好きな方にはたまらない、特に人気の高い品種になっています。

皇室献上の柿の産地としても知られる
柿栽培の好適地・石和の富有柿

元々富有柿の発祥の地は岐阜県ですが、栽培産地は全国に広がっています。
水はけの良い土壌で栽培される山梨の柿は高い評価を受けていますが、中でも山梨県の笛吹市にある石和地区は、その昔に笛吹川が氾濫して、柿に最適な肥沃な土壌が生まれたとされている柿栽培の好適地。
皇室献上の柿の産地としても知られ、全国的に評価の高い、美味しい柿が生産されています。
特秀品を絞り込んでいるなど選果基準も厳しく、味もさることながら見た目も美しい逸品は、贈答用のブランド柿としても重用されています。

柿の美味しさを味わい尽くせる濃厚さ
大玉の富有柿を厳選してお届け

石和の富有柿はとにかく甘さが濃厚。平均糖度はおよそ16度近くもあり、果肉は甘柿としては比較的柔らかめで、ねっとりした濃い味が堪能できます。

今年は夏の猛暑が影響し、石和の富有柿の生育状況は全体的に小玉傾向となっています。
その中でも、横浜水信オンラインショップをご愛顧いただいているお客様のために、市場との綿密な連携により、特別に厳選した大玉を今年もご用意することができました。

数ある柿の中でも、柿好きを虜にする美味しさの「石和の富有柿」。
柿好きの方はもちろん、是非皆様に味わっていただきたい、横浜水信のオススメの逸品です。
晩秋の旬の美味しさを水信厳選の品でお楽しみください！