古谷さんのぶどう

毎年店舗で支持の高い古谷さんのぶどうを、今年からオンラインショップでも販売するために山梨県甲府市へ行ってきました！

甲府市は露地ぶどうの出荷が日本一早い地区で、古谷さんのぶどうは全て露地で栽培しています。

露地ぶどうはハウス栽培と比べ、まさに旬の時期に太陽の光をいっぱい浴びて育ったので、ぶどう本来の美味しさ・甘さが詰まっています。
その中でも水信に出荷されるぶどうは全て糖度計測してから出荷しているので、味ムラがなく安心な品質と食味に仕上がっています。

例年の店舗販売は１品種ごとの出荷がメインでしたが、今年はオンラインショップのお客様のために出荷の時期を少しずつずらし、複数の品種をお召し上がりいただけるようにお願いしてきました✨

８月の中旬以降の品種は
・シャインマスカット
・クインニーナ
８月下旬からは、高糖度シャインマスカットを販売予定しています。
通常、シャインマスカットの出荷基準糖度は17度ですが、より甘いシャインマスカットを食べていただきたい思いから毎年実験を繰り返し、ようやく皆様に自信を持ってお届けできるようになりました！

その糖度は・・・20度近く！！！ただ甘さを追求しただけでなく、パリッとした皮の食感、噛んだ時に口に広がるマスカットの香りのバランスが取れた逸品です。
まだ小房がメインなので、ギフトにはもう少し改良を続けていきます。まずはご自宅で召し上がってみてはいかがですか?♪